Вид	граннулы, порошок
Формула	C3H6O3
Цвет	белый, светло-желтый, светло-серый
Функциональность	загуститель, пищевая добавка, пищевой стабилизатор, соль

Альгінат натрію (Е401)

Альгінат натрію (E401) — це натуральний полісахарид, витягнутий з вуглеводів морських водоростей. Виглядає як молочний білий порошок.

Застосування

Альгінат натрію використовують у харчовій, фармацевтичній, текстильній, поліграфічній і фарбувальній промисловості, виробництві паперу, повсякденних хімічних продуктах як згущувач, емульгатор, стабілізатор, сполучний і проклеюючий агент. Альгінат натрію у фармацевтичній промисловості перешкоджає згортанню крові, знижує кров’яний тиск і знижує в’язкість крові. E401 може запобігти високому кров’яному тиску, діабету, ожирінню та іншим сучасним захворюванням.

В даний час альгінат натрію також використовується в біологічних експериментах.

Альгінат натрію — це натуральний вуглевод амілози, отриманий з водоростей. Як натуральна целюлоза, він уповільнює всмоктування жирного цукру і жовчних солей, знижує рівень холестерину в сироватці і рівень тригліцеридів у крові.

Харчовий альгінат додають в морозиво, сир, вершки, сухий сир, соуси, джеми, консерви, макаронні вироби, рис, хліб, випічку, кондитерські вироби, харчові гелі, для покриття фруктів, м’яса, птиці і водних продуктів в якості захисного шару, що не контактує безпосередньо з повітрям, щоб продовжити термін зберігання.

Досить часто альгінат натрію використовується у фармацевтичній і текстильній промисловості.

Зберігання

Зберігати альгінат натрію слід в сухому прохолодному місці при умові відсутності сонячного світла. При глибокому заморожуванню альгінат натрію можна зберігати кілька років.

Купити альгінат натрію

Ви можете купити альгінат натрію оптом і в роздріб в Україні з наших складів в містах Київ, Харків, Дніпро, Одеса і Львів.

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни альгінату натрію і супутніх компонентів.

Наші менеджери проконсультують Вас і допоможуть придбати альгінат натрію, а також організувати доставку в Ваше місто.

Детальну інформацію Ви так само зможете отримати на нашому сайті tdchem.com.ua або задати питання на електронну пошту sales@tdchem.com.ua.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.

Основные характеристики

Показники

Норматив

Випробування

Зовнішній вигляд

Біло-кремовий порошок

Розмір часток, 80 mesh, %

95,0

96,7

В'язкість, mPa*s

800 - 900

900

6,0 - 8,0

6,98

Втрати при висушуванні, %

≤ 15

13,6

Нерозчинні у воді речовини, %

≤ 2

0,08

Ідентифікація

Відповідає тесту

Масова частка основної речовини, %

90,8 - 106,0

99,9

Зола, %

18 - 27

25,72

Форфальдегіди, мг/кг

≤ 50

< 50

Миш'як, мг/кг

≤ 3

< 3

Свинець, мг/кг

≤ 5

< 5

Загальний вміст бактерій, cfu/g

≤ 5000

< 5000

Ртуть, мг/кг

≤ 1

< 1

Кадмій (Cd), мг/кг

≤ 1

0,23

E.coli

відсутні в 5 г

відсутні

Salmonella

відсутні в 10 г

відсутні

Грибки і дріжджі, cfu/g

≤ 500

< 500