Вид	граннулы, кристаллический порошок, порошок
Формула	C14 H18 N2 O5
Цвет	белый
Функциональность	пищевая добавка, подсластитель

Аспартам

Описание и свойства

Аспартам — очень популярный искусственный подсластитель с очень низкой теплотворной способностью.

Аспартам — это дипептид, синтезируемый из L-аспарагиновой кислоты и L-фенилаланина (важное питательное вещество для человеческого организма). Он может полностью усваиваться и метаболизироваться организмом человека. Он нетоксичен, безвреден, безопасен и надежен. На вкус он чистый, прохладный и на вкус как сахароза, но его сладость в 200 раз выше, чем у сахарозы, а его калорийность составляет всего 1/200.

Применение

Аспартам одобрен в качестве искусственного подсластителя.

Хотя есть много продуктов, содержащих аспартам, искусственный подсластитель не содержится в выпечке. Аминокислотная структура аспартама нестабильна при нагревании и теряет часть своей сладости в процессе выпечки.

Аспартам широко используется в газированных напитках, свежих мятных напитках, чае, молоке, желе, мороженом, кальции, твердых напитках, консервированных фруктах, шоколаде, жидкости для перорального применения, кофе, жевательной резинке, тортах (лунный пирог), алкогольных напитках, морсах, молочных напитках, кислых напитках, кондитерских изделиях, варенье, начинках, овсяных хлопьях быстрого приготовления и других столовых продуктах.

Хранение

Хранить в прохладном сухом месте, в хорошо закрытой таре.

Купить аспартам

Вы можете купить аспартам оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены аспартама и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести аспартам, а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.

Доставка заказов по Украине осуществляется службами доставки и собственным транспортом.

Основные характеристики

Показатели

Норматив

Испытание

Внешний вид

Белые кристаллические гранулы

Соответствует

Вкус

Чистый

Соответствует

Массовая доля основного вещества, %

98,0 - 102,0

99,8

Специфический угол вращения, град

+ 14,5 - + 16,5

+ 15,5

Прозрачность, %

95,0

99,70

Потери при сушке, %

≤ 4,5

2,8

Тяжелые металлы (Pb), %

≤ 0,001

< 0,0005

рН

4,5 - 6,0

5,1

Мышьяк, %

≤ 0,0003

< 0,0002

Органические летучие примеси

Соответствуют

5-бензил-3,6-диоксо-2-пиперазиуксусная кислота, %

≤ 1,5

< 0,1

Другие связующие примеси , %

≤ 2,0

0,2

Фенилаланин, %

≤ 0,5

< 0,5

Свинец, мг/кг

≤ 1,0

< 1

Сульфатная зольность, %

≤ 0,2

0,1

Общее содержание бактерий, cfu/g

≤ 100

< 100

Грибки и дрожжи, cfu/g

≤ 100

< 100

E.coli

Отсутствуют

Salmonella

Отсутствуют

Купить аспартам

Вы можете купить аспартам оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.