Вид	граннулы, кристаллический порошок, порошок
Формула	C14 H18 N2 O5
Цвет	белый
Функциональность	пищевая добавка, подсластитель

Аспартам

Опис і властивості

Аспартам — дуже популярний штучний підсолоджувач з дуже низькою теплотворною здатністю.

Аспартам — це дипептид, який синтезується з L-аспарагінової кислоти і L-фенілаланіну (важлива поживна речовина для людського організму). Він може повністю засвоюватися і метаболізуватися організмом людини. Він нетоксичний, нешкідливий, безпечний і надійний. На смак він чистий, прохолодний і має смак як сахароза, але його солодкість в 200 разів вище, ніж у сахарози, а його калорійність складає всього 1/200.

Застосування

Аспартам схвалений в якості штучного підсолоджувача.

Хоча є багато продуктів, що містять аспартам, штучний підсолоджувач не міститься в випічці. Амінокислотна структура аспартама нестабільна при нагріванні і втрачає частину своєї солодощі в процесі випічки.

Аспартам широко використовується в газованих напоях, свіжих м’ятних напоях, чаї, молоці, желе, морозиві, твердих напоях, консервованих фруктах, шоколаді, рідини для перорального застосування, каві, жувальній гумці, тортах (місячний пиріг), алкогольних напоях, морсах, молочних напоях, кислих напоях, кондитерських виробах, варенні, начинках, вівсяних пластівцях швидкого приготування та інших столових продуктах.

Зберігання

Зберігати в прохолодному сухому місці, в добре закритій тарі.

Купити аспартам

Ви можете купити аспартам оптом і в роздріб в Україні з наших складів в містах Київ, Харків, Дніпро, Одеса і Львів.

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни аспартама і супутніх компонентів.

Наші менеджери проконсультують Вас і допоможуть придбати аспартам, а також організувати доставку в Ваше місто.

Детальну інформацію Ви так само зможете отримати на нашому сайті tdchem.com.ua або задати питання на електронну пошту sales@tdchem.com.ua.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.

Основные характеристики

Показники

Норматив

Випробування

Зовнішній вигляд

Білі кристалічні гранули

Відповідає

Смак

Чистий

Відповідає

Масова доля основної речовини, %

98,0 - 102,0

99,8

Специфічний кут обертання, град

+ 14,5 - + 16,5

+ 15,5

Прозорість, %

95,0

99,70

Втрати при висушуванні, %

≤ 4,5

2,8

Важкі метали (Pb), %

≤ 0,001

< 0,0005

рН

4,5 - 6,0

5,1

Миш'як, %

≤ 0,0003

< 0,0002

Органічні летючі домішки

Відповідає

5-бензил-3,6-диоксо-2-пиперазиоцтова кислота, %

≤ 1,5

< 0,1

Інші пов'язуючі домішки , %

≤ 2,0

0,2

Фенілаланін, %

≤ 0,5

< 0,5

Свинець, мг/кг

≤ 1,0

< 1

Сульфатна зольність, %

≤ 0,2

0,1

Загальний вміст бактерій, cfu/g

≤ 100

< 100

Грибки та дріжджі, cfu/g

≤ 100

< 100

E.coli

Відсутнє

Salmonella

Відсутнє

Купити аспартам

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни аспартама і супутніх компонентів.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.

Пищевая химия