Вид	кристаллический порошок
Формула	C5H8NO4Na * H2O
Цвет	белый
Функциональность	пищевая добавка, соль, усилитель вкуса

Натрий глютаминат

(натрия глутамат)

Глутамат натрия — это мононатриевая соль естественной L-формы глутаминовой кислоты.

Натрий глютаминат/глутамат натрия используется в больших количествах как усилитель вкуса во всем мире. Он не является прямым усилителем вкуса, а комплексным усилителем вкуса подливок, мяса, птицы, соусов и в других комбинациях; также используется для улучшения вкуса табака и для лечения печеночной комы. Как соль аминокислоты, глутамат натрия также безопасен при использовании и концентрации в косметических средствах, таких как средства по уходу за кожей.

Свойства

Внешне выглядит как белый/прозрачный кристаллический порошок. Практически не имеет запаха, может иметь слегка сладкий или соленый вкус.

Применение

Наиболее широко глутамат натрия используется в качестве усилителя вкуса пищевых продуктов в концентрации около 0,3%.

Глутамат натрия используется в пероральных фармацевтических составах в качестве буфера и усилителя вкуса.

Профиль безопасности

Умеренно токсичен при внутривенном введении. Умеренно токсичен при приеме внутрь и другими путями.

Использование глутамата натрия в пищевых продуктах вызывает споры из-за так называемого «синдром китайского ресторана», хотя обычно считается безопасным при уровнях потребления до 6 мг / кг массы тела. В Европе общее потребление глутамата с пищей колеблется в пределах 5–12 г / день.

Хранение

Хранить глутамат натрия необходимо в закрытом сухом помещении при достаточной вентиляции, избегая попадания солнца и атмосферных осадков.

Купить натрий глютаминат (глутамат натрия)

Вы можете купить натрий глютаминат (глутамат натрия) оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены натрия глютамината (глутамата натрия) и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести натрий глютаминат (глутамат натрия), а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.

Доставка заказов по Украине осуществляется службами доставки и собственным транспортом.

Основные характеристики

Показатели

Норматив

Испытание

Внешний вид

Белые или бесцветные кристаллы

Соответствует

Массовая доля основного вещества, %

99,0 -101,1

99,7

Коэффициент пропускания

≥ 98,0

99,0

Хлориды (СI), %

≤ 0,1

< 0,1

Аммоний (NH4). %

≤ 0,02

Соответствует

Сульфаты (SO4), %

≤ 0,05

0,02

Железо, мг/кг

≤ 5

< 5

Тяжелые металлы (Pb), ppm

≤ 10

Соответствует

Мышьяк, мг/кг

≤ 0,5

< 0,5

Другие аминокислоты

Соответствуют

Потери при высушивании, %

≤ 0,5

< 0,3

Специфический угол вращения, град

+ 24,9 - + 25,3

+ 25,0

рН

6,7 -7,5

7,0

Размер частиц, mesh

80 - 100

Купить натрий глютаминат (глутамат натрия)

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

Доставка заказов по Украине осуществляется службами доставки и собственным транспортом.

Пищевая химия