Трансглютаминаза Биотекс TG500

Трансглютаминаза (ТГ), более известная поварам как «мясной клей», широко распространенная в природе, представляет собой фермент с революционной способностью улучшать физические свойства различных продуктов, содержащих белок.

Трансглютаминаза производится путем ферментации, которая схожа с производством пива, вина и сыра с использованием обычных микроорганизмов.

Обычно Трансглютаминаза работает с белком пищевых материалов и способствует улучшению текстурных свойств. Поскольку конечные продукты не имеют технологической функции, Трансглютаминаза по закону должна рассматриваться как технологическая добавка, а не как пищевая добавка.

Преимущества:

• Дополнительные добавки или процесс нагрева для создания склеивания не требуется.
• Не влияет на вкус конечного продукта.
• Улучшает текстуру пищи, увеличивает задержку воды.
• Легкая обработка.

Связывающие свойства Трансглютаминазы делают ее полезным ингредиентом для производителей продуктов питания.

Продукты в которые добавляют Трансглютаминазу:

• молочная продукция,
• мясо,
• рыба и морепродукты,
• вегетарианская еда,
• выпечка.

Купить трансглютаминазу Биотекс TG500

Вы можете купить трансглютаминазу Биотекс TG500 оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены трансглютаминазы Биотекс TG500 и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести трансглютаминазу Биотекс TG500, а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.

Купить трансглютаминазу Биотекс TG500

Вы можете купить трансглютаминазу Биотекс TG500 оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены трансглютаминазы Биотекс TG500 и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести трансглютаминазу Биотекс TG500, а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.