Вид	кристаллический порошок
Формула	C5H8NO4Na * H2O
Цвет	белый
Функциональность	пищевая добавка, соль, усилитель вкуса

Натрій глютамінат (натрію глутамат)

Глутамат натрію — це мононатрієва сіль природної L-форми глутамінової кислоти.

Натрій глютамінат / глутамат натрію використовується в великих кількостях як підсилювач смаку в усьому світі. Він не є прямим підсилювачем смаку, а комплексним підсилювачем смаку соусу, м’яса, птиці, соусів і в інших комбінаціях; також використовується для поліпшення смаку тютюну і для лікування печінкової коми. Як сіль амінокислоти, глутамат натрію також безпечний при використанні і концентрації в косметичних засобах, таких як засоби по догляду за шкірою.

Властивості

Зовні виглядає як білий / прозорий кристалічний порошок. Практично не має запаху, може мати злегка солодкий або солоний смак.

Застосування

Найбільш широко глутамат натрію використовується в якості підсилювача смаку харчових продуктів в концентрації близько 0,3%.

Глутамат натрію використовується в пероральних фармацевтичних складах в якості буфера і підсилювача смаку.

Профіль небезпеки

Помірно токсичний при внутрішньовенному введенні. Помірно токсичний при прийомі всередину і іншими шляхами.

Використання глутамату натрію в харчових продуктах викликає суперечки через так званий «синдром китайського ресторану», хоча зазвичай вважається безпечним при рівнях споживання до 6 мг / кг маси тіла. В Європі загальне споживання глутамату з їжею коливається в межах 5-12 г / день.

Зберігання

Зберігати глутамат натрію необхідно в закритому сухому приміщенні при достатній вентиляції, уникаючи попадання сонця і атмосферних опадів.

Купити натрій глютамінат (глутамат натрію)

Ви можете купити натрій глютамінат (глутамат натрію) оптом і в роздріб в Україні з наших складів в містах Київ, Харків, Дніпро, Одеса і Львів.

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни натрію глютамінату (глутамату натрію) і супутніх компонентів.

Наші менеджери проконсультують Вас і допоможуть придбати натрій глютамінат (глутамат натрію), а також організувати доставку в Ваше місто.

Детальну інформацію Ви так само зможете отримати на нашому сайті tdchem.com.ua або задати питання на електронну пошту sales@tdchem.com.ua.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.

Основные характеристики

Показники

Норматив

Випробування

Зовнішній вигляд

Білі або безбарвні кристали

Відповідає

Масова доля основної речовини, %

99,0 -101,1

99,7

Коефіцієнт пропускання

≥ 98,0

99,0

Хлориди (СI), %

≤ 0,1

< 0,1

Амоній (NH4). %

≤ 0,02

Відповідає

Сульфаті (SO4), %

≤ 0,05

0,02

Залізо, мг/кг

≤ 5

< 5

Важкі метали (Pb), ppm

≤ 10

Відповідає

Миш'як, мг/кг

≤ 0,5

< 0,5

Інші амінокислоти

Відповідає

Втрати при висушуванні, %

≤ 0,5

< 0,3

Специфічний кут обертання, град

+ 24,9 - + 25,3

+ 25,0

рН

6,7 -7,5

7,0

Розмір часток, mesh

80 - 100

Купити натрій глютамінат (глутамат натрію)

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.

Пищевая химия