Молочная кислота

Описание и свойства

Молочная кислота, также называемая α-гидроксипропионовой кислотой, или 2-гидроксипропановой кислотой, органическое соединение, принадлежащее к семейству карбоновых кислот, присутствующее в некоторых соках растений, в крови и мышцах животных, а также в почве. Это самый распространенный кислый компонент кисломолочных продуктов, таких как простокваша, сыр и пахта.

Молочная кислота, впервые выделенная в 1780 году шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле, получается путем ферментации патоки, крахмала или сыворотки в присутствии щелочных веществ, таких как известь или карбонат кальция; она доступна в виде водных растворов различной концентрации, обычно 22–85 процентов, и степени чистоты.

Чистая молочная кислота представляет собой бесцветное кристаллическое вещество, плавящееся при 18 ° C (64 ° F); она быстро впитывает влагу из атмосферы.

Применение

Молочная кислота используется при дублении кожи и крашении шерсти; в качестве ароматизатора и консерванта в плавленых сырах, заправках для салатов, соленьях и газированных напитках; и как сырье или катализатор во многих химических процессах.

Молочная кислота используется в качестве увлажняющего средства в некоторых косметических средствах и в качестве протравы, химического вещества, которое помогает тканям впитывать красители в текстильных изделиях.

Она также используется при приготовлении солений и квашеной капусты, продуктов, для которых желателен кислый вкус.

Молочная кислота используется в молочной промышленности не только для производства йогурта, но и для производства сыра.

Молочная кислота играет важную роль в фармацевтической промышленности в качестве исходного материала для других веществ и используется при производстве лаков и красок.

Родственное соединение, которое производится из молочной кислоты, представляет собой стеароил-2-лактилат кальция, который используется в качестве пищевого консерванта.

Профиль безопасности

Раздражает слизистые и кожные покровы человека, следует также избегать попадания внутрь организма. При работе с молочной кислотой необходимо использовать средства защиты.

Хранение

Для сохранения свойств молочную кислоту необходимо хранить в сухом хорошо вентилируемом складе, подальше от солнца и источников обогрева/огня.

Купить молочную кислоту

Вы можете купить молочную кислоту оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены молочной кислоты и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести молочную кислоту, а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.

Доставка заказов по Украине осуществляется службами доставки и собственным транспортом.

Купить молочную кислоту

Вы можете купить молочную кислоту оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены молочной кислоты и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести молочную кислоту, а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.

Доставка заказов по Украине осуществляется службами доставки и собственным транспортом.