Ксантановая камедь (Е415) 80mesh

Описание и свойства

Ксантановая камедь — это цепочка сахарных строительных блоков, созданная путем ферментации простых сахаров определенным видом бактерий.

Ксантановая камедь используется в качестве загустителя и стабилизатора для предотвращения разделения ингредиентов. Это обычная пищевая добавка, которую вы найдете во многих продуктах питания, от соусов и заправок до мороженого и йогурта и, конечно же, в выпечке без глютена. Иногда ее используют для приготовления лекарств.

Ксантановая камедь — это пищевой загуститель, созданный из бактерий, поражающих множество растений. Она входит в состав самых разных пищевых продуктов, а также таких продуктов, как зубная паста. Хотя она может быть полезна для здоровья, она используется в основном для изменения текстуры пищи, а не для каких-либо конкретных медицинских нужд.

Применение

• Обладая загущающими и стабилизирующими свойствами, ксантан является широко используемым веществом. Это широко используемая жевательная резинка для промышленного использования в пищевой промышленности. Его загущающие и связывающие свойства делают его очень полезной пищевой добавкой для кулинарии в хлебобулочных изделиях и молочных продуктах. Ксантановая камедь часто используется в мороженом, заправках для салатов и хлебе без глютена.
• В молочных продуктах, таких как заправки для салатов и соусы на основе молока, используется ксантановая камедь.
• Ксантановая камедь действует как заменитель пшеницы и других злаков, используемых для приготовления хлеба, без глютена.
• Ксантановая камедь используется не только в промышленности, поскольку загуститель также используется для повышения вязкости в домашних условиях на кухне.
• В зубной пасте, а также в некоторых косметических продуктах используется ксантановая камедь, чтобы компоненты были хорошо связаны, а затем разрыхлялись при встряхивании или смешивании.
• Комбинация гуар-ксантана часто используется в мороженом и других замороженных продуктах и ​​напитках.
• Использование заменителей ксантановой камеди включает замену эмульгатора жирного желтка в качестве коммерческого загустителя в яичных белках.
• Обладая двойными свойствами: увлажняющего агента, загустителя и связующего вещества, она часто используется в косметических продуктах, таких как маски для лица и косметические гели.
• Использование ксантановой камеди в нефтяной промышленности является одним из важных применений. Натуральные загустители, такие как гуаровая или ксантановая камедь, добавляются в воду для увеличения ее вязкости, а затем используются в качестве смазки.
• Благодаря своей термостойкости используется в консервных и пастеризованных продуктах. Из-за того, что ксантан разжижается при сдвиге, он используется в заправках для салатов. Это означает, что при высоком сдвиге его вязкость падает, а при низком сдвиге вязкость сохраняется. В безглютеновой выпечке ксантан усиливает безглютеновые мучные смеси, добавляя «липкости». Избыток ксантана создаст нежелательную «киселевую» текстуру. Этого можно избежать, если использовать его в сочетании с гуаровой камедью, полученной из гуаровых бобов.

Купить ксантановую камедь (Е415) 80mesh

Вы можете купить ксантановую камедь (Е415) 80mesh оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

и получите подробную информацию касательно наличия, цены ксантановой камеди (Е415) 80mesh и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести ксантановую камедь (Е415) 80mesh, а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.

Доставка заказов по Украине осуществляется службами доставки и собственным транспортом.