Вид	порошок
Цвет	белый, светло-желтый
Функциональность	загуститель, пищевая добавка, стабилизатор, эмульгатор

Камедь тари (Е417)

Камедь тари — це галактоманнана, який має економічні та функціональні переваги і має широкий спектр застосування в харчовій промисловості.

Камедь тари — це галактоманнан, структурно схожий на гуарову камедь і камедь ріжкового дерева. Камедь тара — це унікальна камедь, яка заповнює проміжок між холодорозчинним гуаром з високим вмістом галактози і нерозчинний в холоді камеддю ріжкового дерева з низьким вмістом галактози. В’язкості розчину, вироблені камеддю тара, є дуже в’язкими і мають коротку текстуру в порівнянні з в’язкістю розчину камеді ріжкового дерева.

Застосування: в якості стабілізатора, згущувача, емульгатора, желюючого агента, капсул і в якості утримуючого агента.

Камедь тара E417 може використовуватися в продуктах харчування, напоях, фармацевтиці, товарах для здоров’я і особистої гігієни, сільському господарстві / кормах для тварин / птахівництві. Tara Gum E417 використовується як загусник і желюючий агент у випічці, молочних продуктах, заморожених десертах, водяних желе, фруктових заготовках, м’ясних продуктах, соусах і заправках.

E417 може використовуватися для заміни каррагенана і ксантанової камеді до 50% і проявляє синергетичний ефект з іншими камедями, такими як агар-агар і модифікований крохмаль. Камедь тара — це унікальна камедь, яка заповнює проміжок між холодорозчинним гуаром з високим вмістом галактози і нерозчинною в холоді камеддю ріжкового дерева з низьким вмістом галактози.

Купити камедь тари (Е417)

Ви можете купити камедь тари (Е417) оптом і в роздріб в Україні з наших складів в містах Київ, Харків, Дніпро, Одеса і Львів.

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни камеді тари (Е417) і супутніх компонентів.

Наші менеджери проконсультують Вас і допоможуть придбати камедь тари (Е417), а також організувати доставку в Ваше місто.

Детальну інформацію Ви так само зможете отримати на нашому сайті tdchem.com.ua або задати питання на електронну пошту sales@tdchem.com.ua.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.

Основные характеристики

Показники

Норматив

Випробування

Консистенція

Однорідна дрібнодисперсна маса, сипуча маса. Допускається незначна кількість грудочок, які легко розсипаються при легкому механічному натисканні

Відповідає

Колір

Кремово-білий

Відповідає

Смак, запах

Натуральний, властивий компонентам, які входять до складу суміші, нейтральний, без сторонніх домішок і запахів

Відповідає

Масова частка вологи, не більше, %

рН

5-8

5,5

Сторонні домішки

Не допускаються

Немає

В'язкість (1,0% розчин при 25 0С) на вискозиметрі Брукфільда шпіндель №3, 20 об/хв) мін

5000 cps

Загальна кількість мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів, КУО в 1г, не більше

1,0*105

Плісняві грибки, КУО в 1г, не більше

1,0*103

Бактерії групи кишкових паличок, в 0,1 г

Не допускаються

Немає

Патогенні мікроорганізми, в т.ч. бактерії роду Сальмонелла, в 50г

Не допускаються

Немає

St.aureus, в 0,01г

Не допускаються

Немає

Сульфітредукуючих клостридії, в 0,01г

Не допускаются

Нет

Свинець мг/кг, не більше

1,0

Кадмій мг/кг, не більше

0,05

Ртуть мг/кг, не більше

0,02

Купити камедь тари (Е417)

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни камеді тари (Е417) і супутніх компонентів.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.

Пищевая химия