Пищевая химия

Камедь тара (Е417)

Категории: Пищевая химия,

Камедь тара (Е417)

Нет отзывов (0)
Категории: Пищевая химия,
Синонимы: тары камедь , E417 , Камедь тары - стабилизатор e417 , камедь семян перуанского дерева , тара (tara) ,
Есть в наличии

Артикул: 274

Вид

порошок

Цвет

белый, светло-желтый

Функциональность

загуститель, пищевая добавка, стабилизатор, эмульгатор

Камедь тара (Е417)

Камедь тары — это галактоманнан, который имеет экономические и функциональные преимущества и имеет широкий спектр применения в пищевой промышленности.

Камедь тары — это галактоманнан, структурно похожий на гуаровую камедь и камедь рожкового дерева. Камедь тара — это уникальная камедь, которая заполняет промежуток между холодорастворимым гуаром с высоким содержанием галактозы и нерастворимой в холоде камедью рожкового дерева с низким содержанием галактозы. Вязкости раствора, производимые камедью тара, являются очень вязкими и имеют короткую текстуру по сравнению с вязкостью раствора камеди рожкового дерева.

Применение: в качестве стабилизатора, загустителя, эмульгатора, желирующего агента, капсул и в качестве удерживающего агента.

Камедь тара E417 может использоваться в продуктах питания, напитках, фармацевтике, товарах для здоровья и личной гигиены, сельском хозяйстве / кормах для животных / птицеводстве. Tara Gum E417 используется в качестве загустителя и желирующего агента в выпечке, молочных продуктах, замороженных десертах, водяных желе, фруктовых заготовках, мясных продуктах, соусах и заправках.

E417 может использоваться для замены каррагинана и ксантановой камеди до 50% и проявляет синергетический эффект с другими камедями, такими как агар-агар и модифицированный крахмал. Камедь тара — это уникальная камедь, которая заполняет промежуток между холодорастворимым гуаром с высоким содержанием галактозы и нерастворимой в холоде камедью рожкового дерева с низким содержанием галактозы.

Купить камедь тара (Е417)

Вы можете купить камедь тара (Е417) оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены камеди тара (Е417) и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести камедь тара (Е417), а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.

Доставка заказов по Украине осуществляется службами доставки и собственным транспортом.

Основные характеристики
Показатели
Норматив
Испытание
Консистенция
Однородная мелкодисперсная масса, сыпучая масса. Допускается незначительное количество грудочек, которые легко рассыпаются при легком механическом нажатии
Соответствует
Цвет
Кремово-белый
Соответствует
Вкус, запах
Натуральный, свойственный компонентам, которые входят в состав смеси, нейтральный, без сторонних примесей и запахов
Соответствует
Массовая доля влажности, не больше %
14
14
рН
5-8
5,5
Сторонние примеси
Не допускаются
Нет
Вязкость (1,0% раствор при 25 0С) на вискозиметре Брукфильда шпиндель №3, 20 об/мин) мин
5000 cps
5000 cps
Общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КУО в 1г, не больше
1,0*105
1,0*105
Плесневые грибы, КУО в 1г, не больше
1,0*103
1,0*103
Бактерии группы кишечных палочек, в 0,1 г
Не допускаются
Нет
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. бактерии рода Сальмонелла, в 50г
Не допускаются
Нет
St.aureus, в 0,01г
Не допускаются
Нет
Сульфитредуцирующие клостридии, в 0,01г
Не допускаются
Нет
Свинец мг/кг, не больше
1,0
1,0
Кадмий мг/кг, не больше
0,05
0,05
Ртуть мг/кг, не больше
0,02
0,02

Купить камедь тара (Е417)

Вы можете купить камедь тара (Е417) оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены камеди тара (Е417) и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести камедь тара (Е417), а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Камедь тара (Е417)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нет комментариев
Название сертификата
Формат
Сертификат качества камедь тара (Е417) (ООО ХИМПРОДУКТ ТД)
Сертификат качества камедь тара (Е417) (ООО ХИМПРОДУКТ ТД)
похожие
Будьте вкурсе всех наших новостей