Вид	порошок
Формула	(С6Н10О5)n
Цвет	белый, кремовый
Функциональность	загуститель, пищевая добавка, пищевой стабилизатор, полисахарид

Гуаровая камедь

Описание и свойства

Гуаровая камедь — это волокно из семян гуарового растения.

Гуаровая камедь используется в различных формах — в виде семян гуара, неочищенного колотого материала, очищенного сплита, измельченного порошка, гуаровой муки и белка гуара.

Основная торговая форма — от белого до светло-желтоватого цвета легкосыпучий порошок. Практически без запаха. После диспергирования в горячей или холодной воде образует вязкую жидкость. Вязкость 1% водного раствора составляет около 4 ~ 5 Па, что является наивысшей вязкостью для натурального каучука. После добавления небольшого количества тетрабората натрия он превращается в гель.

После диспергирования в холодной воде в течение примерно 2 часов он показывает высокую вязкость, и вязкость постепенно увеличивается и достигает наивысшей точки через 24 часа. Его вязкость в 5-8 раз выше, чем у крахмала, и быстро достигает наивысшей точки при нагревании. Водный раствор нейтрален.

Применение

В продуктах питания и напитках гуаровая камедь используется как загуститель, стабилизирующий, суспендирующий и связывающий агент.

В производстве гуаровая камедь используется в качестве связующего вещества в таблетках и в качестве загустителя в лосьонах и кремах.

Есть определенный интерес к использованию гуаровой камеди для похудания, потому что она расширяется в кишечнике, вызывая чувство сытости. Эта добавка может снизить аппетит.

Основное применение гуаровой камеди:

Защитные коллоиды.
Используется в качестве связующего и дезинтегрирующего агента в таблетках.
В большом количестве слабительных препаратов.
Как средство, подавляющее аппетит.
Используется в терапии язвенной болезни.
Он также снижает концентрацию глюкозы в крови у пациентов с диабетом и концентрацию в сыворотке крови при гиперлипидемии.
Хороший стабилизатор эмульсии.

Хранение

Хранение осуществляется в сухих складских помещениях в закрытой упаковке при температуре не выше 20 ⁰С и относительной влажности воздуха менее 75 %.

Купить гуаровую камедь

Вы можете купить гуаровую камедь оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены гуаровой камеди и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести гуаровую камедь, а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.

Доставка заказов по Украине осуществляется службами доставки и собственным транспортом.

Основные характеристики

Показатели

Норматив

Испытание

Внешний вид

Мелкий порошок

Соответствует

Запах и вкус

Натуральный

Соответствует

Цвет

Белый с оттенком

Соответствует

Содержание камеди, %

82,50

Влажность, %

8,20

Зола, %

0,7

Кислотный нерастворимый остаток , %

2,10

Белок, %

3,50

3,49

рН

6,40

Мышьяк, ppm

< 3

Свинец, ppm

< 2

Кадмий, ppm

< 1

Ртуть, ppm

< 1

Тяжелые металлы (Pb), ppm

< 20

Вязкость , cPs, 2 часа

5120

Вязкость , cPs, 24 часа

5260

Общее содержание бактерий/г

2400

Дрожжи и плесень

160

E.coli

Отсутствует

Salmonella в 25 г

Отсутствует

Coliforms/g

Отсутствует

Размер частиц mesh

200

Купить гуаровую камедь

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены гуаровой камеди и сопутствующих компонентов.

Доставка заказов по Украине осуществляется службами доставки и собственным транспортом.

Пищевая химия