Ортофосфат натрия Е339

Описание и свойства

Ортофосфат натрия — это многофункциональный ингредиент, который можно использовать в качестве кислотного регулятора, агента против слеживания и пищевой добавки. Европейский номер пищевой добавки для него — E339.

E339 можно использовать в качестве соли для облегчения карамелизации для получения карамельного красителя класса I (E150a). Также его можно добавлять для быстрого приготовления в обогащенные фариновые и макаронные изделия; его также можно использовать для модификации сгущенного обезжиренного молока гидроксидом кальция в мороженом; и в сыре и хлебобулочных изделиях в качестве эмульгатора.

Ортофосфат натрия — это неорганическое соединение, полученное из природных минералов и существующее в двух типах: безводное с химической формулой Na2HPO4 и гидрат с тремя формами: дигидрат, гептагидрат и додекагидрат.

Он коммерчески производится реакцией фосфорной кислоты с карбонатом натрия или гидроксидом натрия. Конкретный гидрат может быть получен путем испарения полученного раствора в пределах его стабильного температурного диапазона, например додекагидрат (ниже 35 ℃), гептагидрат (35,4-48 ℃), дигидрат (48,4-95 ℃) и безводный (выше 95 ℃)

Применение

E339 относится к ортофосфату натрия, который широко используется в пищевых продуктах, косметике, фармацевтике, аквакультуре (кормовой), печати и крашении, очистке воды и других областях.

Как правило, E339 представляет собой многофункциональный ингредиент, который можно использовать для улучшения пищевой ценности и эффективности приготовления пищи при производстве пищевых продуктов.

Это может быть кислотный регулятор из-за его слабой щелочности (значение pH от 8,4 до 9,6 в 1% растворе); используется как антислеживающий агент и влагоудерживающий агент из-за его гигроскопичности; как улучшитель качества сгущенного молока; как стабилизатор молочных, мясных и рыбных продуктов; компонент в смешанной соли для отверждения и т. д.

Его также можно использовать для производства триметафосфата натрия, пирофосфата натрия, гексаметафосфата натрия и полифосфата натрия.

E339 обычно считается безопасным при использовании в соответствии с надлежащей производственной практикой. И может использоваться в качестве агента против слеживания, ароматизатора, агента контроля pH, секвестранта и питательного вещества в пищевых продуктах.

Купить ортофосфат натрия Е339

Вы можете купить ортофосфат натрия Е339 оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены ортофосфата натрия Е339 и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести ортофосфат натрия Е339, а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.

Купить ортофосфат натрия Е339

Вы можете купить ортофосфат натрия Е339 оптом и в розницу в Украине с наших складов в городах Киев, Харьков, Днепр, Одесса и Львов.

Свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

и получите подробную информацию касательно наличия, цены ортофосфата натрия Е339 и сопутствующих компонентов.

Наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут приобрести ортофосфат натрия Е339, а также организовать доставку в Ваш город.

Подробную информацию Вы так же сможете получить на нашем сайте tdchem.com.ua или задать вопрос на электронную почту sales@tdchem.com.ua.