Ксантанова камедь (Е415) 80mesh

Опис і властивості

Ксантанова камедь – це ланцюжок цукрових будівельних блоків, створена шляхом ферментації простих цукрів певним видом бактерій.

Ксантанова камедь використовується як загусник і стабілізатор для запобігання поділу інгредієнтів. Це звичайна харчова добавка, яку ви знайдете в багатьох продуктах харчування, від соусів і заправок до морозива і йогурту і, звичайно ж, у випічці без глютену. Іноді її використовують для приготування ліків.

Ксантанова камедь – це харчовий згущувач, створений з бактерій, що вражають безліч рослин. Вона входить до складу різних харчових продуктів, а також таких продуктів, як зубна паста. Хоча вона може бути корисна для здоров’я, вона використовується в основному для зміни текстури їжі, а не для будь-яких конкретних медичних потреб.

Застосування

• Володіючи згущуючими і стабілізуючими властивостями, ксантан є широко використовуваною речовиною. Це широко використовувана жувальна гумка для промислового використання в харчовій промисловості. Її згущаючі і зв’язуючі властивості роблять її дуже корисною харчовою добавкою для кулінарії в хлібобулочних виробах і молочних продуктах. Ксантанова камедь часто використовується в морозиві, заправках для салатів і хлібі без глютену.
• У молочних продуктах, таких як заправки для салатів і соуси на основі молока, використовується ксантанова камедь.
• Ксантанова камедь діє як замінник пшениці та інших злаків, які використовуються для приготування хліба, без глютену.
• Ксантанова камедь використовується не тільки в промисловості, цей згущувач також використовується для підвищення в’язкості в домашніх умовах на кухні.
• У зубній пасті, а також в деяких косметичних продуктах використовується ксантанова камедь, щоб компоненти були добре пов’язані, а потім розпушувалися при струшуванні або змішуванні.
• Комбінація гуар-ксантану часто використовується в морозиві та інших заморожених продуктах і напоях.
• Використання замінників ксантанової камеді включає заміну емульгатора жирного жовтка в якості комерційного згущувача в яєчних білках.
• Володіючи подвійними властивостями: зволожуючого агента, згущувача і сполучної речовини, вона часто використовується в косметичних продуктах, таких як маски для обличчя і косметичні гелі.
• Використання ксантанової камеді в нафтовій промисловості є одним з важливих застосувань. Натуральні загусники, такі як гуарова або ксантанова камедь, додаються в воду для збільшення її в’язкості, а потім використовуються в якості мастила.
• Завдяки своїй термостійкості використовується в консервних і пастеризованих продуктах. Через те, що ксантан розріджується при зсуві, він використовується в заправках для салатів. Це означає, що при високому зсуві його в’язкість падає, а при низькому зсуві в’язкість зберігається. У безглютеновій випічці ксантан підсилює безглютенові борошняні суміші, додаючи «липкості». Надлишок ксантану створить небажану «кисельну» текстуру. Цього можна уникнути, якщо використовувати його в поєднанні з гуаровою камеддю, отриманою з гуарових бобів.

Купити ксантанову камедь (Е415) 80mesh

Ви можете купити ксантанову камедь (Е415) 80mesh оптом і в роздріб в Україні з наших складів в містах Київ, Харків, Дніпро, Одеса і Львів.

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни ксантанової камеді (Е415) 80mesh і супутніх компонентів.

Наші менеджери проконсультують Вас і допоможуть придбати ксантанову камедь (Е415) 80mesh, а також організувати доставку в Ваше місто.

Детальну інформацію Ви так само зможете отримати на нашому сайті tdchem.com.ua або задати питання на електронну пошту sales@tdchem.com.ua.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.