Трансглютаміназа Біотекс TG500

Трансглютаміназа (ТГ), більш відома кухарям як «м’ясний клей», широко поширена в природі, являє собою фермент з революційною здатністю покращувати фізичні властивості різних продуктів, що містять білок.

Трансглютаміназа утворюється шляхом ферментації, яка схожа з виробництвом пива, вина і сиру з використанням звичайних мікроорганізмів.

Зазвичай трансглютаміназа працює з білком харчових матеріалів і сприяє поліпшенню текстурних властивостей. Оскільки кінцеві продукти не мають технологічної функції, трансглютаміназа за законом повинна розглядатися як технологічна добавка, а не як харчова добавка.

Переваги:

• Додаткові добавки або процесу нагріву для створення склеювання не потрібно.
• Не впливає на смак кінцевого продукту.
• Покращує текстуру їжі, збільшує затримку води.
• Легка обробка.

Зв’язуючі властивості трансглютамінази роблять її корисним інгредієнтом для виробників продуктів харчування.

Продукти, в які додають трансглютаміназу:

• молочна продукція,
• м’ясо,
• риба та морепродукти,
• вегетаріанська їжа,
• випічка.

Купити трансглютаміназу Біотекс TG500

Ви можете купити трансглютаміназу Біотекс TG500 оптом і в роздріб в Україні з наших складів в містах Київ, Харків, Дніпро, Одеса і Львів.

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни трансглютамінази Біотекс TG500 і супутніх компонентів.

Наші менеджери проконсультують Вас і допоможуть придбати трансглютаміназа Біотекс TG500, а також організувати доставку в Ваше місто.

Детальну інформацію Ви так само зможете отримати на нашому сайті tdchem.com.ua або задати питання на електронну пошту sales@tdchem.com.ua.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.

Купити трансглютаміназу Біотекс TG500

Ви можете купити трансглютаміназу Біотекс TG500 оптом і в роздріб в Україні з наших складів в містах Київ, Харків, Дніпро, Одеса і Львів.

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни трансглютамінази Біотекс TG500 і супутніх компонентів.

Наші менеджери проконсультують Вас і допоможуть придбати трансглютаміназа Біотекс TG500, а також організувати доставку в Ваше місто.

Детальну інформацію Ви так само зможете отримати на нашому сайті tdchem.com.ua або задати питання на електронну пошту sales@tdchem.com.ua.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.