Ортофосфат натрію Е339

Опис і властивості

Ортофосфат натрію — це багатофункціональний інгредієнт, який можна використовувати в якості кислотного регулятора, агента проти злежування і харчової добавки. Європейський номер харчової добавки для нього — E339.

E339 можна використовувати в якості солі для полегшення карамелізації для отримання карамельного барвника класу I (E150a). Також його можна додавати для швидкого приготування в збагачені фаринові і макаронні вироби; його також можна використовувати для модифікації згущеного знежиреного молока гідроксидом кальцію в морозиві; в сирі і хлібобулочних виробах в якості емульгатора.

Ортофосфат натрію — це неорганічне з’єднання, отримане з природних мінералів і існуюче в двох типах: безводне з хімічною формулою Na2HPO4 і гідрат з трьома формами: дигідрат, гептагідрат і додекагідрат.

Він комерційно виробляється реакцією фосфорної кислоти з карбонатом натрію або гідроксидом натрію. Конкретний гідрат може бути отриманий шляхом випаровування отриманого розчину в межах його стабільного температурного діапазону, наприклад додекагідрат (нижче 35 ℃), гептагідрат (35,4-48 ℃), дигідрат (48,4-95 ℃) і безводний (вище 95 ℃)

Застосування

E339 відноситься до ортофосфату натрію, який широко використовується в харчових продуктах, косметиці, фармацевтиці, аквакультурі (кормовій), друку і фарбуванні, очищенні води та інших областях.

Як правило, E339 являє собою багатофункціональний інгредієнт, який можна використовувати для поліпшення харчової цінності та ефективності приготування їжі при виробництві харчових продуктів.

Це може бути кислотний регулятор через його слабку лужність (значення pH від 8,4 до 9,6 в 1% розчині); використовується як антизлежувальний агент і вологоутримуючий агент через його гігроскопічність; як поліпшувач якості згущеного молока; як стабілізатор молочних, м’ясних і рибних продуктів; компонент в змішаній солі для затвердіння і т. д.

Його також можна використовувати для виробництва триметафосфату натрію, пірофосфату натрію, гексаметафосфату натрію і поліфосфатів натрію.

E339 зазвичай вважається безпечним при використанні відповідно до належної виробничої практики. І може використовуватися в якості агента проти злежування, ароматизатора, агента контролю pH, що посилює секрецію і поживної речовини в харчових продуктах.

Купити ортофосфат натрію Е339

Ви можете купити ортофосфат натрію Е339 оптом і в роздріб в Україні з наших складів в містах Київ, Харків, Дніпро, Одеса і Львів.

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни ортофосфату натрію Е339 і супутніх компонентів.

Наші менеджери проконсультують Вас і допоможуть придбати ортофосфат натрію Е339, а також організувати доставку в Ваше місто.

Детальну інформацію Ви так само зможете отримати на нашому сайті tdchem.com.ua або задати питання на електронну пошту sales@tdchem.com.ua.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.

Купити ортофосфат натрію Е339

Ви можете купити ортофосфат натрію Е339 оптом і в роздріб в Україні з наших складів в містах Київ, Харків, Дніпро, Одеса і Львів.

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни ортофосфату натрію Е339 і супутніх компонентів.

Наші менеджери проконсультують Вас і допоможуть придбати ортофосфат натрію Е339, а також організувати доставку в Ваше місто.

Детальну інформацію Ви так само зможете отримати на нашому сайті tdchem.com.ua або задати питання на електронну пошту sales@tdchem.com.ua.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.