Пищевая химия

Сорбіт харчовий (сорбітол)

Сорбіт харчовий (сорбітол)

Нет отзывов (0)
Синонимы: сорбітол , харчова добавка Е420 , глюцит , sоrbіtоl ,
Есть в наличии

Артикул: 204

Вид

кристаллический порошок

Формула

C6H14O6

Цвет

белый, прозрачный

Функциональность

пищевая добавка, подсластитель

Подробнее

Сорбіт харчовий (сорбітол)

Являє собою водорозчинне з’єднання, яке природним чином міститься в багатьох фруктах і овочах. Його також комерційно можна отримати з глюкози.

Особливості продукту:

  • Сорбітол — це різновид вуглеводів, званих цукровим спиртом або поліолами.
  • Сорбіт містить приблизно на третину менше калорій, ніж цукор, і на 60% менше солодкого.
  • Сорбітол міститься в різних ягодах і фруктах (наприклад, в яблуках і ожині).
  • Сорбіт також комерційно виробляється і є найбільш часто використовуваним поліолом в світі.
  • Безпека сорбіту підтверджена світовими органами охорони здоров’я.
  • При вживанні в надмірних кількостях сорбіт може викликати дискомфорт у шлунково-кишковому тракті.

Застосування

Сорбітол використовується через свою підсолоджуючу здатність в самих різних харчових продуктах. Він є кращим інгредієнтом кондитерських виробів без цукру і продуктів зі зниженим вмістом калорій як через його нешкідливість для зубів (не викликає карієс), так і через низьку калорійність.

Крім підсолоджуючих властивостей, це також відмінний текстуруючий і антикристалічний агент. Сорбітол має охолоджуючий ефект і надає багатьом харчовим продуктам дуже гладку текстуру завдяки своїй здатності утримувати воду.

Наприклад, він часто використовується в жувальних гумках, цукерках, заморожених десертах, печиві, тістечках, глазурі і начинках.

Сорбітол використовується в продуктах по догляду за порожниною рота, включаючи зубну пасту і рідину для полоскання рота, а також в косметиці і продуктах особистої гігієни, де він використовується в якості ароматизатора, зволожувача і кондиціонера для шкіри. Він запобігає висиханню зубної пасти завдяки своїй зволожуючій функції і надає необхідну в’язкість. Крім того, сорбітол також має яскраво виражений охолоджуючий ефект при потраплянні у воду або в ротову порожнину.

Кожен раз, коли він використовується в продуктах харчування, сорбіт маркують за назвою або індексу E420 в списку інгредієнтів.

Безпека сорбіту була перевірена та підтверджена органами охорони здоров’я по всьому світу.

Зберігання

Сорбіт обов’язково зберігати в сухому прохолодному місці, уникаючи попадання світла.

Купити сорбіт харчовий

Ви можете купити сорбіт харчовий оптом і в роздріб в Україні з наших складів в містах Київ, Харків, Дніпро, Одеса і Львів.

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни сорбіту харчового і супутніх компонентів.

Наші менеджери проконсультують Вас і допоможуть придбати сорбіт харчовий, а також організувати доставку в Ваше місто.

Детальну інформацію Ви так само зможете отримати на нашому сайті tdchem.com.ua або задати питання на електронну пошту sales@tdchem.com.ua.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.

Основные характеристики
Показники
Норматив
Випробування
Зовнішній вигляд
Білий порошок
Відповідає
Смак
Солодкий і прохолодний
Відповідає
Питоме обертання [a]020º, град
+4,0 - +7,0
+ 4,51
Ідентифікація
Відповідає стандарту
Відповідає
Кислотність
Відповідає
Відповідає
Точка плавлення, С
95 - 98
97,9
Втрати при висушуванні, %
≤ 1,0
0,36
Колір розчину
Відповідає
Відповідає
Хлориди (СI), %
≤ 0,005
< 0,005
Сульфати, %
≤ 0,01
< 0,01
Питомий опір, Ohm*cm
≤ 5
2,86
Відновлюючі цукри, %
≤ 0,2
0,06
Залишок на ситі 20-60 мікрон, %
-
65,28
Залишок після прокалювання, %
≤ 0,1
< 0,1
Важкі метали (як Pb) , мг/кг
≤ 10
< 10
Миш'як, мг/кг
≤ 2,0
< 2,0
Масова доля основної речовини, %
≥ 99,0
99,17
Total Plate Count, cfu/g
≤ 100
90
Грибки та дріжджі, cfu/g
≤ 10
8
E.coli
Відсутнє
Відповідає
Розмір часток, mesh
20-60
Відповідає
ГМО
Не містить
Відповідає

Купити сорбіт харчовий

Ви можете купити сорбіт харчовий оптом і в роздріб в Україні з наших складів в містах Київ, Харків, Дніпро, Одеса і Львів.

Зв’яжіться з нашими менеджерами за телефонами:

+38 (068) 671-90-70 (Viber)

+38 (095) 671-90-70

+38 (063) 671-90-70

+38 (044) 338-38-56

і отримаєте детальну інформацію щодо наявності, ціни сорбіту харчового і супутніх компонентів.

Наші менеджери проконсультують Вас і допоможуть придбати сорбіт харчовий, а також організувати доставку в Ваше місто.

Детальну інформацію Ви так само зможете отримати на нашому сайті tdchem.com.ua або задати питання на електронну пошту sales@tdchem.com.ua.

Доставка замовлень по Україні здійснюється службами доставки і власним транспортом.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сорбіт харчовий (сорбітол)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нет комментариев
Назва сертифікату
Формат
Сертифікат якості сорбіт харчовий (сорбітол) (ТОВ ХІМПРОДУКТ ТД)
Сертифікат якості сорбіт харчовий (сорбітол) (ТОВ ХІМПРОДУКТ ТД)
похожие
Будьте вкурсе всех наших новостей